ご当地レポート | 薩摩川内市の観光・特産品の地元ネタを、薩摩川内市を愛してやまないサポーターのみなさんが発見!発信!
ご当地レポートに投稿する場所:東郷
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ぽっちゃん計画室(薩摩川内市雇用創造協議会)主催のおばあちゃんの味伝承塾に参加してきました。
全5回のセミナーの第1回目と言うことで講師の方の紹介が中心でしたが、最後にはおいしいだしの分量や冷凍ご飯をおいしく食べる為の工夫等が紹介されました。
その中でも気軽にできるお味噌の楽しみ方が印象的だったのでご紹介します。
いつも家で使っているお味噌をコンロで焦げないようにあぶったり、すり鉢ですったりするだけで風味が変わったり味わいが変わるそうです。
簡単なので試してみようと思います。
次は9月15日(木)19:00~21:00に川内文化ホールで開催されるとのことでした。
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